| Nom du champ |
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| Établissement |
Musée régional de Kamouraska |
| Numéro d'accession |
1977.586 |
| Catégorie de l'objet |
Outillage et équipement pour le traitement de matières premières |
| Sous-catégorie de l'objet |
Traitement des aliments |
| Nom de l'objet |
baratte à beurre |
| Nombre d'objets |
1 |
| Fabricant |
Beatty Bros. Limited |
| Pays du fabricant |
Canada |
| Province du fabricant |
Ontario ? |
| Date de début de production |
1875 po |
| Date de fin de production |
1899 an |
| Période |
4e quart du 19e siècle |
| Unité de mesure linéaire |
cm |
| Hauteur |
93 |
| Largeur |
57 |
| Profondeur |
82 |
| Diamètre extérieur |
36 |
| Matériaux |
bois; métal; vernis |
| Technique de fabrication |
découpé; assemblé; verni |
| Transcription/translittération |
à l'arrière, c. : BEATTY BROS / LIMITED / MAKERS / FERGUS LONDON WINNIPEG |
| Description |
Instrument sur pieds de métal munis de roulettes. Planche de bois rectangulaire à la base. Baril fait de douves de bois retenues par des cerceaux de métal, fixé sur un axe horizontal et pivotant sur lui-même grâce à une manivelle de métal et poignée de bois cylindrique sur le dessus. Couvercle se fermant à l'aide de poignées et d'une vis et muni d'une petite fenêtre circulaire qui devient noire lorsque le beurre est prêt. Système de pales à l'intérieur qui transforment la crème en beurre grâce au mouvement rotatif du baril. |
| Commentaires |
Vers 1880 apparaît la baratte à beurre pivotante. Fabriquée probablement en Ontario, cette baratte a appartenu à une famille de Kamouraska. |
| Fonctions/usages |
Confectionner du beurre. |
| Principe de fonctionnement |
On vidait de la crème dans le baril, on brassait la baratte à l'aide de la manivelle jusqu'à ce que le petit disque de verre, situé à gauche près du centre du couvercle, devienne noir et indique ainsi que la crème était devenue du beurre. |
| Continent d'origine |
Amérique du Nord |
| Pays d'origine |
Canada |
| Province d'origine |
Ontario ? |
| Pays d'utilisation |
Canada |
| Province d'utilisation |
Québec |
| Ville d'utilisation |
Kamouraska |
| Culture |
canadien |
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